[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:
& N8 h6 ~- a4 X蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量' w6 }& O/ p0 I- k5 a
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調味:         公仔箱論壇0 b$ B+ g5 N6 C  K
醃料（左口魚）：
" d* G% z+ r& p/ }$ \/ X6 N$ s! b. J" I公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）：
8 B/ z5 b# R8 i% j0 T; h+ ?" Z5.39.217.77蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ b$ {7 P: O" _; d

4 T3 H& b% X2 N公仔箱論壇醬汁（二）： ( Z3 X. T/ s# I3 s9 p
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙) q  X+ e+ X$ A+ g% f$ O
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. i8 B& g1 u1 w3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
& D  @1 m: o/ B( U9 h: F1 O公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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! M  Y( @1 n# w& m4 p! j. [. L* P3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。公仔箱論壇5 Z. J) |6 ?, n: i8 X4 K1 T9 o3 T
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 x4 x" k& R& D
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。