[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

nt1972

1 ?1 t5 x2 ^: Z8 g

! M- g, g1 v9 x) d3 L材料: 公仔箱論壇  I$ ~& o: X$ r5 x$ F$ V% E; L
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
1 p5 U7 a6 N% m( F5 \9 l! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ v" _% ?1 k
公仔箱論壇, a& S6 f. A6 O9 p5 l- w
做法:
8 W: F; G% H, y& B; w6 q5.39.217.771.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。: |1 w1 }5 g( x2 V+ C  k

6 D( h5 T6 c* |) ]& H2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。- r7 Z) g, e9 A' C2 d

1 K8 w) Y  i6 O3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
0 q: ?. L$ K% u4 `tvb now,tvbnow,bttvb: H. n6 `2 T  {( b  D" [4 n
4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。