[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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# }0 Z" |/ Y8 G* Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" T- O: W( S- z) q9 e! f5.39.217.771.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。
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1 t; U1 J5 p' `' \5.39.217.772.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。5.39.217.77( r' n3 H  X/ ]0 e6 G' \
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。5.39.217.778 R6 ^2 t5 z" @* ~1 D, _0 }
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。