[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
' O) L/ f- O! ^" f, e花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯公仔箱論壇7 n8 s) v% {2 R' W
5.39.217.775 u+ ?$ W3 t: n8 P8 ^8 r/ a3 J( S4 K

+ }$ B' C7 s6 d% f  C0 P# Q調味:         . W) |5 d6 t; t
魚露2茶匙公仔箱論壇9 G; a0 s, n0 E4 `( \: D% j- l

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做法:公仔箱論壇, l2 k; k1 _& Q6 ^8 T
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: j" U9 w- y/ T) y; W" e. j$ k
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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/ y0 p1 Q  w% N, @0 T) S5 z7 p5.39.217.773.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) x- U+ b3 W; M; y

$ g* ]! |* r+ C; D/ O4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。