[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         5.39.217.77* g+ Y! D( H1 f* u8 Q
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯6 D7 j  N- \. I( v- ]1 o8 c

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魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 d/ B# y$ G8 Y$ x5 ^6 R
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做法:
; t  n  k8 a* ~8 E: K( Z公仔箱論壇1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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9 H5 J( \  x0 q5 d0 N- v# J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。% k9 X  U8 [0 m* U6 A+ v4 f
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。