[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

nt1972

% ]; k1 D) Z# ]5 U! T7 o, p公仔箱論壇
- d4 n# B5 A" ?% |3 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
% S2 F: @. Q5 `( c: \& O1 b4 ~( C8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙/ f" T+ H+ @3 h6 F* O3 x- q- z& N
/ D7 n+ ~/ y! a1 C+ Z' s

/ K8 [1 |6 N: _) W, o3 ctvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 }. Z/ t) l: p$ t) ?4 E. I# m

% F0 X' j# Z: F. g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
* C# T7 ^. M) o) m- x1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
3 j6 W8 f$ [$ Y. j5.39.217.77
  {. r. X( A" X公仔箱論壇2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
: T3 x5 [3 ]1 t1 Q" g: J; u$ t7 gtvb now,tvbnow,bttvb
5 o7 q- l# q7 e3 e# h0 H% n5.39.217.773.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 2 U/ X( l5 M: J3 h/ I% ~8 ?
& [+ K! m  `/ {
貼士
4 f; q  i8 A& j5 @( v6 K+ C) f' {7 I醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。