[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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! H" j$ ?, m$ X. Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
; Q/ \8 T- I0 w# ?2 u* _3 X5.39.217.77加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: N. @3 H0 ]2 B/ d5 V) k
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1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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9 O8 m+ |  O: c1 {) `8 K" u2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。tvb now,tvbnow,bttvb/ _* V5 n# `! D% Y4 ^
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 % Q4 R& h1 \4 _! O3 y: I; I
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醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。