[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
" @7 m: @. f; k8 [1 W: [0 a: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ O" S$ ?" i  O% j, f, y
280 克蛋黃         
' `  P# f, m( ?  P9 ^8 d0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖         
8 W4 s7 R7 j) s4 ^; O! q/ q6 ^500 克鮮忌廉         
- {; Z& {# [) x! q+ a- _% a3 a$ F( N# b$ @500 毫升鮮奶           tvb now,tvbnow,bttvb7 {% N; ]1 {1 }9 [
1  枝雲呢拿
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1 s  f6 @/ z1 M! A8 i& J公仔箱論壇做  法 :  
: b9 @5 u/ O9 v$ B8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          3 r) N/ f* _7 _8 I" @
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
" s! P4 Z4 u" j1 H/ Z) V4 B7 e(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。  u. o9 |) b8 m+ z# |. B

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(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          5.39.217.77- K4 h6 L, O6 [4 m' R2 {1 C
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 5.39.217.776 D$ V" `( j% W& _; r) C6 k( r2 r
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150 克雞蛋         
& X7 \' q9 I$ E. ?+ btvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃          5.39.217.77( m+ p# n  O/ A" k+ r) _' @, K
130 克砂糖         
/ w# Y# l+ r  f# B500 克鮮忌廉          公仔箱論壇" a" @2 w8 M" r2 b' A5 h) E
500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; j5 N; Z% S5 V5 l6 [5 `9 B
1  枝雲呢拿
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6 P, z! f& J  S5.39.217.77做  法 :  
0 b' u) t% s* b7 d- Z& g(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
# k& l2 S% s- A$ q6 V(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!