材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ u7 ?' z9 q4 t; M* K d
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3 R, T1 ]4 s4 h, l4 ~做法： + w6 O+ d d V- F
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
) e; h+ G/ `0 w# P& B6 f7 w5.39.217.772、丝瓜去皮切滚刀块。
; E4 Q. n! Z6 G4 g8 x4 }* Q公仔箱論壇3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。5.39.217.77# o. R, x+ [6 |: c) p6 K
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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