[中式食譜] 凉拌蘋果法蓮草

nt1972

材料
! B4 i/ ?' p! Z; P1 w+ i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
! P' c9 }: B/ x1 T
: s) x, u0 L" R8 x" R調味公仔箱論壇4 W( x* f( F* c3 I+ @8 u6 A
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚公仔箱論壇5 w5 v& w/ d/ r  ?% G

' ?4 _: a) |% A) ]. c, {3 x公仔箱論壇菠菜水
3 c! h6 U- [' n' ]5 O& l公仔箱論壇水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯       
7 c8 A* Y/ P4 ~- {! W: g2 \& g& u  ^公仔箱論壇
8 }2 g& f$ m1 r, O5 D# O7 X& z5.39.217.77做法公仔箱論壇; a% d1 i: f; p3 N  }1 n
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
; [7 j6 w2 {9 v) _; U% T( ?2 c5 O* i7 J5 S! D
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- H3 Q* f6 s" d# {; u4 n
6 \+ K& C* t+ [  l) m
3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。5.39.217.776 R' t) |+ ?( `' R" _6 f$ I) W- I
公仔箱論壇5 q/ `. s9 A* Y5 n$ }3 ^5 C. U
4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
/ Q. h2 `5 l! a5 J公仔箱論壇! @3 }! P# C4 B! N  W- w
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
+ Q8 j% h: `, G6 C5 z
+ B" J( a" s% E$ y9 `" W3 ?除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& N% ?4 e, s  X4 k4 Z9 D