 5.39.217.77* T- G! |2 e2 H, `2 M2 I8 T2 P
. c+ a3 E0 n$ D6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) ~+ F2 I: T$ t) F7 e) j$ ~* V+ o; v: h
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
6 Y2 a/ q; U" o# H; P/ n0 I- [) Y公仔箱論壇
) m" r7 j* W, _配菜料! s+ n s, t+ Q8 f7 M4 ?1 d% G' d
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士
# I* G d7 q% _7 w( Z# f6 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& V( J+ ~" K' G l) u# n
9 }$ L# b9 d; C2 G5.39.217.77做法
% Y& \0 u. x. R6 d- T; Z公仔箱論壇1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
6 c u( g3 D2 q6 V9 s1 e( L9 z4 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 C1 l2 d* Y, D! N, a1 T2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。- L" c5 B U: `, M" x4 x V( K. y
1 G Q3 ?3 ]( _. A) t0 p9 Z% |
3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
$ U, G" g) }/ X/ `8 M( D" J
* W! |) D. r; C: ?$ q4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
% e! h2 c( _* F" K公仔箱論壇
- a5 H$ F/ \6 L1 r3 X1 C4 U, Q5.39.217.775.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
/ f) Z8 W6 I- z! d+ z公仔箱論壇
2 R) f' O" P$ { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& s+ b& w7 B, x- m
' f1 F4 U7 q: k' S) R0 F2 \ tvb now,tvbnow,bttvb7 N, m8 A# @ `0 C% W
蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！
" O/ k; ^- S2 ]9 g ~( H7 n4 I |
發表於 2010-3-9 05:56 AM
| 