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- H. m7 A5 z9 \% x- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料; d; P d2 |. n1 N6 U
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 H5 q+ ~. V# l, }5 f9 A; F
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做法
" |: x! T2 X. e( P7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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3 T |) y; Y. Y7 Q( `tvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! T: c5 X2 o2 P" p
" M, k: J6 a9 m# _4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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6 n! ~* l: m6 s5 L6 P/ V5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 R' h. |2 v+ p. g# K! _1 G
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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