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材料
- d* ]. ^) L' u5 z! P" M; H雞 1隻、橄欖油 4湯匙、番薯 350克、蓮藕 200克、薯仔 530克、龍艾碎 1湯匙、顆粒黃芥末醬 3湯匙、鹽/胡椒各適量、粗鹽 1茶匙* u9 C* m; l# ]5 y1 d) Z. ^
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做法. c6 N% P p6 U9 x
1.蓮藕切片。番薯及薯仔刨皮成斑馬紋，連水放入煲開大火煮至外圍軟腍。0 l6 n: W. u4 Y- @; O
7 x$ z0 n/ p* |" Y5 x- J' a5.39.217.772.用芥末醬、鹽及胡椒抹勻雞殼，加1湯匙橄欖油及龍艾碎抹勻醃半小時。
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( F% _, S. C9 G; @+ s公仔箱論壇3.薯仔及番薯切件後放入煲，加粗鹽及剩餘橄欖油大力搖勻後排上焗盤，放上蓮藕片。5.39.217.77& Y$ O, |; g& f. E" J! f: x* R, j( }
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4.將雞胸向上放入焗盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 30分鐘，將雞上碟後伴入薯菜即成。 5.39.217.77! a1 o. r0 L# H! ^% L9 y) v: L1 \
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發表於 2010-3-4 06:01 AM
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