日式厚炸豬扒 : t6 k, k4 f* M! {" R$ a
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準備時間： 25分鐘
3 P3 H9 i/ c' [. [+ J/ ]tvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85公仔箱論壇6 V7 k! P1 |9 W+ _
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Ingredients（二人分量）
" `5 ]9 b2 c: t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排： 2片
6 |+ ?7 M5 _$ a公仔箱論壇清水： 30克
, Q6 E+ H9 J! f5 M9 }7 c5.39.217.77白麵包： 2片
8 W' @: K$ U+ W8 u5.39.217.77自發粉： 100克公仔箱論壇$ E3 [0 X: R1 F5 I/ z' B# u/ ]( R
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 U9 ]7 E* w S+ E
鹽： 2克tvb now,tvbnow,bttvb, K8 M( K3 F1 C) g9 x
清水（調校炸漿）： 170克
; {1 [" a4 \0 l7 T6 }0 u7 r" Y5.39.217.77麵粉： 50克
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& L# w5 J# l+ W* H+ R, G% P( q# r( Z: \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps公仔箱論壇, {) }& c7 j/ T
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x; ]# a* H* Q) x
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。5.39.217.776 f2 P5 z3 `, m$ C2 e
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。/ r8 [7 x3 M0 z1 m$ I
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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