: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb& n' g7 g0 R- Z, c- [$ b/ U8 W
2 ]" S2 R" @& f* a 花椰菜 6朵
- x# Z* a0 H4 w8 {- O% t* d) S公仔箱論壇 蒜頭 2粒
& b( Q2 d7 N" h1 M' r( }' l! q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇& C& C5 C, ~7 m, s3 @; G
香菜 一小把
0 n% z/ M O8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x7 n1 L. ^# s* l% R( e
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5.39.217.772 O8 J$ p( _! y
: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 4 N. g5 G$ _: c8 N4 p
迷迭香 少許 公仔箱論壇5 K0 ` \# Q: I! D" t0 R
無鹽奶油 1塊 ! h! l# {0 u. S1 V. g) V
牛奶 100g 5.39.217.77. z/ \8 c2 e3 j/ J7 H2 O! m
雞粉 適量 公仔箱論壇- J4 ^' A* `& H- B( S8 J
黑胡椒 少許 : q) l( n0 p; z
糖 1小匙
+ ~0 |, y; m- ]! A0 E 太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb# ? G8 c- S6 M) k( X0 k; l! x. a
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1 將花椰菜川燙後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ c: `! e9 \3 E
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 o6 a R* m9 [8 a
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
f2 o# ?$ `# E4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G 5.39.217.77& y2 e2 A& j) N. T6 o Y4 V
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。: g0 a, R+ B1 E$ u
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' Q+ B$ S- i
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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