【材 料】 公仔箱論壇7 b2 d2 |9 K x: ~% C% `) e
1.蛋黃 3個 + P# T4 E0 l1 Q: |3 v( K* B
細砂糖 15公克
& p0 g" k- k6 H! N2 @2 Q5 ^5.39.217.77 新鮮柳橙汁 10公克
3 {; O! c+ I6 x1 v: ~$ m; M2 {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克 ' E/ v& m# I' B9 C
沙拉油 20公克 , f0 {- V# O) x
鹽 1小匙
0 t! L5 H5 i( J7 I% t6 P: R4 v2.低筋麵粉 50公克
# V7 H" q1 w; y9 G m/ {6 }6 q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 1/4小匙
& n: d3 V1 Z+ C/ q7 o3.蛋白 3個
) j8 F Z% \4 }5 ^公仔箱論壇 細砂糖 50公克
4 ^9 b* t9 u4 u' o 檸檬汁 1小匙
% Y4 c% r _( U, i( Z5.39.217.77 公仔箱論壇 s# Z1 O8 Q: }& i% I5 S
【做 法】
/ H8 ]- x9 k, v1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
1 ^1 ^% T3 I! g u$ L1 ]$ p, j2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
9 i/ w* K. A6 |/ o3 L+ o+ _* j& l& }5.39.217.773 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 # d, m$ N; H5 `# k# t$ Y; \' b
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 , p5 n' s% d$ q% l( Z
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
6 y! o$ P- o9 n: v" q; q0 u6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# u% J, r( N$ f# a* p
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【備 註】 6 n: B B; w" r; V# h4 q8 i
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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