2 R+ Q% @* ^3 {1 m! l公仔箱論壇8 M! u1 \7 @" v( F; K' X
tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 J5 B) r/ @
材料:
# ]. T4 ]' j# f* U5 q- l7 m0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5 |' m3 L/ ?2 W" `
白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V5 U( D& E; `8 f+ c
海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# n+ h+ d! R7 r5 `0 @
液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A* X1 J6 f4 @9 N/ p9 ?# }
牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇& C( E& i! g% V7 ^! E: l4 @+ O0 v
黑巧克力.....170克5.39.217.770 j, ^$ N& h" b
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
5 y% X8 F% \7 O# ?- I8 P8 t新鮮樹莓.....225克
" J& g1 |) N0 [2 B# m! |1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q' a" {; G; F& Z7 N
tvb now,tvbnow,bttvb: @9 B, J* _# P( |) Z+ J& O1 |, E
做法:* Z. d, _6 n/ @, L- l
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
% t; A4 Q. I; N B, q9 ]8 ^0 R公仔箱論壇
& j8 J; D+ G! J; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。5.39.217.77# i+ \* K1 a# c5 a# @
: Q ^3 b* O! g! m! S
3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
O' g _# ^$ `公仔箱論壇" k5 t" j" c" w) H" J9 |
4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
6 H" ^$ C# i% K4 L: f4 Z5.39.217.775.39.217.77- ^ E6 {6 ~$ Y& [& y; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 ?$ x' T3 B. N8 g o1 t
小訣竅：
0 Z4 M e" Q( e0 i0 w2 s把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
: C* b" j) g* @1 ]8 t) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O% }: H, a' c; Q9 N, Q公仔箱論壇5.39.217.77, ?; x; P6 v9 C6 M9 M+ R
! T1 X1 s5 ?" l0 P" B! @# [5 y" n6 {溫馨提示（基絲汀）：
+ l9 j8 x5 J9 ]3 U- U7 R公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
" c1 x& ~0 X$ Q0 {( \8 j v* j5.39.217.77公仔箱論壇4 s c8 ^$ {5 H9 F
雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
) [6 G6 F. X& e* g+ x P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 X" c0 H, b4 k9 d6 O4 m
樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb) y, o5 M3 U6 V' D$ |3 v
|
發表於 2014-12-19 04:05 AM
| 