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! f0 r& \: Y+ e: z# b9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇, z" }* I4 b! I0 w5 s
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片- H! o$ q! u C/ }6 g
糯米粉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 F$ V9 }+ F% _, V" e0 S2 x
水.....110毫升公仔箱論壇- Q o9 b2 C% D; {
花生(烤香後磨粗碎).....25克
3 {( W: I( X, B5 L1 U+ K6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖(切成粗粒).....25克, `1 c5 Y- S5 E: h- G: r# Q/ @
; [' v; S; x% K/ b4 |) qtvb now,tvbnow,bttvb糖水:
# A. V; r6 f e6 w2 D水.....2.5量杯 公仔箱論壇, `( v3 K: i/ a8 Z+ g* Z) p8 E
冰糖.....60克
; r0 o- F' l% _% v* E+ q& J- l5.39.217.77薑.....4至5片
2 P0 ]8 n: R* [ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:公仔箱論壇1 r! D" s0 I8 ?( G- d. K* r
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" }4 Z* x1 A* h4 D% h
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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# ?7 t! V, K1 v6 X" i4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 K/ ^7 V9 W9 [6 H* |
' c4 l$ U/ Q- Z7 O+ j5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
' _2 C* R. V9 G/ f, O0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 a& V* Q2 {* ^. Q# o A! c
溫馨提示：
8 f1 n; S# I1 C! n+ A7 wtvb now,tvbnow,bttvb用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。' O0 Z2 r: T& ]7 ` j5 @; _' ]) y P# c
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。tvb now,tvbnow,bttvb' y4 F+ K) P3 g( Q6 J& M
4 j! P+ t' U$ s! ?6 c7 D& I7 [9 c班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。公仔箱論壇8 n+ \: R% \6 h
+ G4 Q+ g7 Y6 z: Z* etvb now,tvbnow,bttvb包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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; {9 u# l( e2 c3 O1 M* b+ ]1 n' M2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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