[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     
, g; ^1 z+ R; M- B7 V% N" f* M2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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8 H# @' h1 U9 f& i" z調味調味料： - j$ c/ {0 H" V1 e
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ W' M0 x4 q* y
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醃料（金錢腱）：
; h2 o7 D( |( V3 C* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a! V+ k# g6 S. s

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做法:     
+ \+ B+ @2 ?7 P8 y3 ]2 ?+ k5 J5.39.217.771. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。公仔箱論壇  t5 k" m  |+ l" ]3 D2 U* u5 t
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。公仔箱論壇# v# \; b4 U; a; r3 S' t, D6 e
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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