材料: 1 m/ g9 [7 E% S9 P( R& ^1 g
雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）2 D5 ?; E0 N% l, E3 \& g
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調味涼拌汁：
. ]. a' z: D2 R' ` N: v8 [6 y花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量5.39.217.779 r4 s; l) n/ R/ S5 j2 Z; k
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 S) N9 x* Y% I) \
1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。5.39.217.77" j- w0 H& U( g2 d7 E
0 Q8 n5 m; g6 I2 x. o1 p3 t2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" N6 E6 R! W" T' }+ I- r$ g9 K
0 n2 Q5 b: L1 _; _; q3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。" M3 \; s; k: ~6 q O {
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4. 涼拌汁材料拌勻試味。1 o( i1 H6 S i, u2 b- A
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5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。5.39.217.77- j; c% M: P' g* h2 E8 ]
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發表於 2014-12-18 04:06 AM
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