泰式鳳爪 公仔箱論壇1 m0 K# g" z; F3 \
材料:
& \+ Q, b9 l( @) B公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻公仔箱論壇1 q+ u! Z5 r6 c) F" r
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 S$ t4 U# C6 U9 _
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許公仔箱論壇; r- } V N! v! q ^- J& J
製作過程
1 [ ], X+ f6 \& W+ W: O# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 . ~6 H( X4 k9 ^% H
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C! N, ?$ c& V+ [8 @" [# j, ~
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
. `% _8 F8 g( F) [" {1 z2 }6 E1 B' \4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。/ s* m" T' x2 {1 s* `
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 g+ p7 @6 |( @ l
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 z" |: {1 j' z" E3 F3 _* b
調味料: 5.39.217.77/ h* j! e) Q; ?$ O0 q5 Y
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
0 ]+ A3 \! u, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇& Q" d; e' `4 F% S: Z
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 % a% z+ F" O7 ?# j* O
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ ]8 n; R) p( U8 C9 ], d
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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