開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.77! V* j3 G4 }6 r. z9 h
& A6 d5 B6 u& ^" L- n五十年滷水浸煮公仔箱論壇) m( h# S& `" X' l
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! |1 y8 r4 \9 C7 {( r# Y5 U
, W& u& K. H% V& c+ @/ J4 K. `5.39.217.77嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。5.39.217.779 s5 G1 E' H8 W
( Z6 \+ s, Z/ G0 `4 S7 a5.39.217.77公仔箱論壇/ W5 a6 U6 E/ I4 w: d" @1 Q% F* ]
百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 f Z% l2 L0 [+ J* T- G
地址：旺角太子道西新世紀廣場5.39.217.77" ~ p( C) U/ \5 I
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手工涼菜
; |7 s7 P0 E- V' o% A1 o9 E內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。" P1 m/ a+ c& |+ |; `
1 L6 f0 N; x" t/ Z# N/ |# p4 }$ S碧綠川椒雞0 U$ r: j) e: _* q. }4 n
惹味啖啖肉。公仔箱論壇1 W' H# x# Y" n" h2 O0 j- k. t
+ H. U8 t9 H: Q# a1 W0 j0 U/ Etvb now,tvbnow,bttvb蟹肉花膠羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' D7 U, B8 \# s( O, _3 r
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚
3 x& V$ L0 [ W軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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