, ^" \( u: Q1 P. n0 ^. e材料:
$ J4 D: w5 x7 m7 n肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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& B/ c) y8 o7 ]9 L- P: P+ F調味醃料：
3 \- x( [: W) W) i: b生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇5 S/ [/ h0 B7 S6 w' C
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汁料： 公仔箱論壇 S3 q; q) Y5 _" |9 g: L
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
6 J9 l2 w9 h$ I7 I: e4 b1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 C& v5 x) {$ w) z& P# Q3 k
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。5.39.217.77( [5 l* ~1 e) w" a: D& T
# D" K9 L9 c3 r T& @" ^# X5.39.217.773. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。5.39.217.77! l1 e" b, Z' R2 M: H' b
0 z, `0 S9 J3 {2 j5 z/ l5 I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 b' `& o- u! [" g8 v. V
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.776 Y& b5 a- ^ d1 d3 n
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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