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: M4 u4 M- e2 x5 y+ e. Q! y用料准备： 公仔箱論壇' C, |2 q* i$ U z) V9 N Y3 r
1、肉酱的做法： tvb now,tvbnow,bttvb; m. A/ Y' S) Q- w! b( s* U
酱油、白糖各1勺；切好的
0 H. k/ F% Z' O" w8 J9 o9 c公仔箱論壇葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
; r: H; r. `& z4 a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k$ ^! A5 @" Z; p9 b9 x2 ~公仔箱論壇 5.39.217.777 r; J) m4 I! U! E- a
厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb/ e% C" z9 B( I/ G) C- [2 E3 R6 Q
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
: f3 Q( m m$ q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
/ j8 Y* I: Q0 ^; \4 Q 2、鲜虾熬煮成虾
8 q- B, f! P- Q) [2 a* S! j+ t* j公仔箱論壇汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻5.39.217.778 Q: R0 n5 h2 M; V3 Y* ]! a% n& D
，以免鲜虾煮久易老。
' ]5 y ^4 r otvb now,tvbnow,bttvb 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱5.39.217.775 l0 A, {) n* {* }. i0 @( {
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
) W+ r& m/ S: j4 Z- V, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦。
0 w! }! a$ Q/ Q6 d) b# Z) W# l& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
- \6 f, I2 V# ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。
1 e) {$ g4 N# K8 ~6 @+ D+ n, Z9 a htvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
( K6 ]; V" G6 O3 \! d1 i# @ 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb. t7 @3 G% ^! T {( e3 H
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
; @. x& \" q% b* h5 I; Q7 q& C( O5 C 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 $ @0 f2 [8 x2 c( o* D1 j
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8 y0 H0 b# }8 ^1 a; \公仔箱論壇、汤料的做法
$ z$ B. s1 K! i' v" ^' Y) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
5 L" P5 A- Q: ~ 制作要点：
& C' D& f- x5 x. i% |6 o5.39.217.77 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 A4 H: e. [1 g+ S- s* \! V" D
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb" k$ } O) y3 E7 ]+ D
2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇0 B; Y" W0 H. H
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 6 c; p0 z& q% {+ N5 k; e4 W9 Z f( T
3、牛肉切得很细公仔箱論壇4 [: I2 d5 l* Y5 T
，然后放适当的肉酱后搅拌。 4 [6 `: G# K4 x; U; N
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D/ ?/ Y& c' Y" P @3 V& k
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
, i1 t/ Q9 J1 g9 s' z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、辣椒
. T$ L3 K' R6 [! k公仔箱論壇和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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