材料：公仔箱論壇- e/ C3 _0 f8 r" v
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升$ }5 ]# W% c2 T
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8 y& Z& d2 \( ^6 r! I$ T2 g' l0 R* R5.39.217.77做法：
! D; ], `3 n$ }, r- d公仔箱論壇1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。5.39.217.77. P8 k: z- f% o* a
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。+ k) R; K+ L K/ O7 v
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4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。
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0 h0 m% G! I2 d& d5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。5.39.217.77! R( P& p1 C. q7 r# E
* Y9 t# J( Z/ h公仔箱論壇6.回煲加熱，加入蟹黃即成。
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發表於 2013-12-22 12:24 PM
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