[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】5.39.217.77$ q8 B8 m# N& C
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" I  M6 u1 s* k
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【製作過程】
# ]4 `8 {1 L/ ^. V公仔箱論壇（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
$ y- X/ ?: ~: Q- J. U9 ]/ L5.39.217.77（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。( a8 ?  E7 t! L" p& ^0 r4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: ~: R" A8 b$ T0 ?, p9 K; b
【特點】 濃香鮮美，風味獨特。