材料
4 y) ]- K0 R% @5 H0 L/ u, |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇0 E: Q! u4 E9 r* p3 p
. h# x" a5 P0 f2 R3 L/ |$ }+ Z莎巴翁
, V. P7 U. f) L; V9 c5.39.217.77蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克' U e, u) f0 @+ V0 ^4 ]
5 ?. G) d/ Q* f$ S2 a- D4 ]5.39.217.77咖啡慕絲5.39.217.77- \+ v* I1 P# ^( H, h) Y7 R
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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2 I1 u" J1 F, X* C; @$ R: ?& I5 L其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d C2 j0 i: t, `6 t! l
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片5.39.217.77! h8 f& d& I4 Z" t8 a$ i q. Q
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# z' I q. v6 Y) i/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
. G5 F/ ?2 \. Q3 T) s公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.771 x- @, a& y( F5 p2 z+ e$ r8 N! e0 u; ~" n
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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* y$ M- o6 q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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* i3 B6 v+ k4 b6 Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇' ? X4 k' `) M' V2 |
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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@& p4 Z5 w6 b, S* n, X公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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! t, n+ q% \. v* z5 h5.39.217.778.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ l1 @ l0 t2 t3 i; G* K- M
+ P j! t4 X9 q) ^1 z5.39.217.779.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。5.39.217.776 S3 g5 D5 g( n
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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