材料tvb now,tvbnow,bttvb t" {$ U( {) ]. T. e9 i* l
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
7 z k3 t9 f& _- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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/ P! `+ M& @& Y' t% ?( F公仔箱論壇咖啡慕絲tvb now,tvbnow,bttvb4 K- v" \2 D: W, k( T9 Y! q
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升5.39.217.77, Z& ^& m4 u" X$ J8 ~, e
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其他
7 y# j6 r$ ^. n5.39.217.77黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片1 w# E8 E$ `# ]& M
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7 \$ E; j! E' l: e做法
% Q$ D6 Z2 o1 n# F# R, r1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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. h b: T# t f$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。$ c# d7 M' x4 Y$ e7 [2 l% {2 E5 W
5 W, z" l5 O+ [1 s. L, `* {6 c4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。8 N" R' e" T; P& @6 t% K# B
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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1 E p- k; b. Ptvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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3 B# o, N: Y* F" U$ N E* n1 N8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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7 I v$ u4 C2 s/ B. }貼士, a7 H1 i# U5 N/ G3 S* }
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。5.39.217.776 p. H* a: T, d/ Q- o$ p
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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