材料5.39.217.77; Q. F! a! z, n
美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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做法
2 I: y# }' G, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j% P; f, G% F( Z% w9 i
. Z$ y& @7 i; P$ p公仔箱論壇4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。公仔箱論壇$ G7 W" Q4 w {& F* ~5 t$ m1 O# F
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。8 y6 P4 O/ H( t Q0 M; b
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F( `( ?8 ?/ H+ I# G2 {
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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