材料
9 _! H+ \& [: X, C& n公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬5.39.217.77) h# Z. `0 x: Z) f
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法% T0 B: A# c3 ]& S) |
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2 A% _! z1 z8 @/ F3 Y2 z8 A3 @2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3 V1 P' I7 i# j( m* C% b, f5.39.217.773.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! \' w. R1 q" A; X
9 m0 q9 w9 b' J/ `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。9 c3 M O. N; N- F7 H
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。5.39.217.778 A: Y7 z( ?1 V" [0 t$ n/ b$ f: D: e1 m
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貼士
6 J- |% Y, S4 u- s泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 + P# R4 M# F, q7 ^6 p9 s
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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