材料
! r/ P. \, f7 L+ O9 g/ S公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb# T4 g# q$ L5 i$ E
) N6 j1 T+ b; Q: }1 T5 j椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( x u$ ~: [) ]# z
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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) N! k# _& ?# }- r3 x1 X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) q2 B2 ]: T. _& M5 D8 u
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇' \1 W; Z0 A& w7 J8 V+ m8 i
: K; Y H9 D( S/ C7 ~5.39.217.773.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士
, W! D* M4 c" o3 @tvb now,tvbnow,bttvb泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 + L5 }+ d" y9 e/ Q1 B$ z
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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