 ( K: U; b* g- P$ U. M9 H
% O4 ^, [9 f! G( v0 q5 W& H" g! a& Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 K# i3 T# i% S, Y. }/ r. W0 l$ {8 v原料: 4 { Y9 h: E8 r- ]4 P, N& y
2 N- m" j: h: r; n1 Z r: k. l# D: D& t公仔箱論壇 猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個
' s, W! f( l2 q" m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E c) O& {$ F; J2 @$ F; A. c; r) v
p1 Z C3 q& W5 a2 `/ U$ ^1 X5.39.217.77 w) d2 W; k9 M! j- P) ]* N
冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊
2 K& b1 F: I6 m6 R6 n3 E: D3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A* A& O# \* p$ B" k& K- H* ^
8 Q# z% @% G. d$ T
/ _4 c+ f, M# o3 q: E d5.39.217.77 醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* i: M7 E" p$ v3 F# ?7 {& H" j3 _
8 c- x' A( V% y) {9 }
 tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 u3 Y7 o& q
tvb now,tvbnow,bttvb2 E: b- n! L2 g# _4 N$ \
做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ h
% T+ a ` i( g1 t% n B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' n
! y; }& o8 T# X' R0 S! M# v# \: P
9 l: W$ b" w; m* p* X1 \2、鍋裏放水，下小排飛水。
; @2 J, v' @# U& v6 u0 P5 e' ?
" P( q( p9 u' V+ ~) ^tvb now,tvbnow,bttvb , A* s8 e. p' }* \- }' X5.39.217.77) J( [ p, T) l! M! A7 ]4 E
8 d2 I0 x5 ~0 ~1 D: u. t$ v
8 q) p& |: H9 n5 y W
. V* _0 ?' ?$ n) H; j; s0 m, w 撇去浮沫，捞起小排待用。 ! G) E# m7 O9 W# C8 _
8 J0 i) h; g9 D$ m! g- D! Q- Q" Y1 U. M( G0 `1 i( H$ d
' u p" @5 y; [ ! L, ` C0 F- y- f8 N
tvb now,tvbnow,bttvb# p M9 M2 S; X9 O) S: A. I9 _4 C3 F
3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。
" [8 p7 I B9 `& b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 \( k& Z; x- S7 n; v3 o
0 ?9 m& n+ @4 }4 z8 r. _tvb now,tvbnow,bttvb
9 u# ?. b0 u" G 控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。
& z! k* _/ c3 t% N% ~ ' _: \$ x0 ^3 o" o: }. 製 ~; G( p) K4 p Y$ ~
 r. |9 \' O# C0 W6 A2 q7 F
r C: y5 ^( l& k' Z 4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- I5 P- P, ~. y6 C- d1 a
5.39.217.778 n& O" |3 L# L7 Q; i
 0 w# h$ s1 p( z+ V- ]7 K8 ?- e! y
+ v6 m- U# F- {# M( x0 x9 K 待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。
5 W+ L, A4 S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L3 P4 j7 n4 ^+ f2 G5.39.217.77 3 z% I; W- C8 \$ {5.39.217.77; Y0 G5 {" y) H* X" P+ t" q
67.220.92.148 a) ^/ ^& Q ? iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. H$ q2 k3 B& d; f& I
5.39.217.77# G+ X9 L6 B$ x# X) C
5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 n N5 z5 i: x `
, F" h# x. c/ c) ^
' @$ V' E' n; a `0 | i 67.220.92.14. x, @+ a* x. V) h6 |
1 L; w* h6 C1 \- C7 w# d* e( w! J7 K4 M0 r* f
. }7 ]2 ?, r* I4 K5 L
8 p, F* c- \. `1 g% }tvb now,tvbnow,bttvb 倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。 , K4 U p- K7 R& J
公仔箱論壇2 ]9 m. C" a: G# o
作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。 公仔箱論壇 ]; w3 I0 r2 O, D3 f0 z' S" H: {
9 k7 m( D: Y6 D4 {+ G
5.39.217.77" K8 u& W2 m, q8 |0 v! |2 Q {
7 b' u, ~1 H% H' R& V3 b5 u0 |2 W
6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m- \4 f7 \' V$ `1 p5 |
67.220.92.141 x( j; M6 E8 C3 K0 將
1 m! t( Q! `/ x& E( a公仔箱論壇 6 X$ y& C a. l) \( G; w8 Q
! C7 L: ?5 v! p7 S9 B
3 f" c g; |, H+ F/ n; {( ~+ N, ^5.39.217.77 大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ b6 r0 n% F% ^1 M3 G- @) h
SexInSex! Board! H2 N+ T: C" I1 ?. a: C
5 q9 v+ s6 B4 E2 A4 a, Z+ v1 R& ] _) M0 T7 q, q
- f( y+ K3 n7 R/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u$ f9 S; f/ L1 j! D
5 v; t# D5 C/ Z! C3 K" V9 o- q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H2 h7 q$ O/ O" h& j6 n3 s) @4 l 7、起鍋装盤，準備開動!5.39.217.777 N6 n5 v2 ~ C! E# p6 R3 {3 e
" G0 d1 ^2 A% _& 鍋
; V* D+ U' a. @! b6 A+ H( L6 t, }" F6 b+ t9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / N6 J7 C* w' Y2 G公仔箱論壇5 H/ Z8 F! y: r0 Z+ d
 |
發表於 2011-1-14 09:39 PM
| 