[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

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入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
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合江小鎮
, [" h, C/ q& T) ~  v: W7 otvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
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地道香料入饌
3 q9 ]! @; x. c- ~4 `) t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 u' W/ w% D/ J2 _& r
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吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。公仔箱論壇: \9 G, j, b: _7 s

+ a3 k: P4 h& W/ w公仔箱論壇香辣蟹鍋 $388
9 u( L. T  A+ E, s/ e. x7 l! S公仔箱論壇吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
5 a8 Q' t+ f: j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- q/ Y8 @: ~( Z" }% A  ]" o
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* Y* S4 Q$ n1 r! C
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
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■地方舒適，主打地道川菜。
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鴛鴦麻辣火鍋 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: |; k2 `1 C8 g: L
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
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2 t# u9 U( q7 s) `5.39.217.77蒜泥白肉 $685.39.217.774 \! P5 ~1 l% D% ~; z
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
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