[甜品] 黃金湯丸

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糯米粉 70克  
7 \  w# c3 {/ X8 c9 t" ]$ W7 W3 C8 f) ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜(小) 1/4個  7 R' x% k  Q! @' m& M  O
馬蹄 4粒  
* f. `: Q* z& ?; M杏仁碎 1湯匙  
3 F& i6 `2 i- ?4 c0 p* h. J) X5.39.217.77糖 2茶匙  5.39.217.771 D  C9 W$ V% _1 a
蜜糖 1湯匙
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- [- ~5 C; j6 h9 g; Z' j- ?1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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) C% J" i" F& y7 {! s+ H( }. k$ X# Z2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸. 9 A" O  C0 q: W' t/ J. \* G8 X8 s
3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. tvb now,tvbnow,bttvb9 N' D( a" K. F) V6 Q' |
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
& P6 g1 v: I  `/ ]4 m# A$ ^5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上.
' O2 J/ T+ j7 f7 u! N& j) i6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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5 x4 i% I, i6 g/ }0 l! |tvb now,tvbnow,bttvb健康小提示
% R1 }& F, S, B, b4 G  s. Mtvb now,tvbnow,bttvb* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.5.39.217.775 \- i" B, ^4 B4 X* }( _" W
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破.