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所需材料： 5.39.217.77 r8 P8 s X; ]$ |; R! N* G3 t- _ _
7 e& k2 `9 K4 l9 l公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條 ( Q$ f# A3 r8 u! a4 Y/ N+ d7 C
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
' m3 r6 X' A: J- b0 B, ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! d* V' i% g7 Q0 l/ N0 [
淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 f. y( ?! b; [) m% E2 _6 o
紹興酒 ... 1大匙5.39.217.774 W5 u4 W8 T6 r
調味料
4 i: R% ~( R" w1 {3 |5 x# d4 g公仔箱論壇蠔油 ... 3大匙
- b2 Z/ N9 F/ C( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. |2 `/ n4 T( k
糖 ... 1大匙公仔箱論壇; r/ }( K, _- ?$ q4 P
薑汁 ... 1茶匙5.39.217.77% |0 ?) [- q$ Y
高湯 ... 3大匙
: f$ @8 t0 m) H# y; l% U) Z) C7 w5.39.217.77味精 ... 少許
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`( }! Y4 c# z. H8 |公仔箱論壇 公仔箱論壇2 T& t# Q+ K( y% u9 C* d
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1 N9 l# |! ` l1 l/ _作法步驟：5.39.217.77- J/ {* F8 R1 {- } F5 P
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 ?6 c# z# w( i
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。tvb now,tvbnow,bttvb) }. h6 t7 u, l5 Y7 `/ \3 B+ g
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 \* \# V h( W+ \) [; |
調味料混合拌勻。
* B1 i1 q* N" V4 P" z4 p& Ftvb now,tvbnow,bttvb炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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