[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb) A/ o: [! W9 }
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）% W" V4 N" M& C3 r% [8 s9 l
調味料：鹽適量5.39.217.77' K0 o. o  e/ H' n1 }& M) ^
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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  j  I, N2 k- r! F* T6 e+ a/ d5.39.217.77燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
( k% r. n5 T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 _: W) o3 d$ _/ W

) D6 F: d$ w2 F& s  C( V9 K7 f3添料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 a7 D$ }1 Z! ^2 m  d# v
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。