[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨公仔箱論壇: h1 I* [# l- ]5 M+ g
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
4 z" h8 r# b- [9 S公仔箱論壇調味料：鹽適量
+ ^' y4 J& f$ a( u( `$ W! m1 f, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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$ y5 x2 s2 ]+ ?2 N6 D& v- ]5 u5 Z4 n公仔箱論壇1汆燙
, |* T) I% N8 f* J燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2 M1 Q  v8 }' B& D" L' O' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2加酒6 {- }3 S) x  Z+ K
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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, j9 Y6 P; A( b, {  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3添料
! i5 N8 C# W. n4 `7 {# m公仔箱論壇加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。