[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料5.39.217.77  q# i# {2 J6 s/ W
BBQ豬肋骨　1條tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 F5 C) W0 E" ]7 n: r! [) p
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
3 Y5 t3 g9 G& p黑糖　3湯匙
! d0 q" j' a* G* {( H' j4 B* ytvb now,tvbnow,bttvb喼汁　1湯匙
& N, V; u2 [$ ~' s- a& ?+ c; K  Xtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬　3湯匙
7 B3 d6 O5 F- r  ?# h- w公仔箱論壇檸檬（擠汁）　1個5.39.217.77$ D1 I# G6 ~- ]1 C0 s$ c" e# H6 `
英式黃芥末　1湯匙
. I) X! W/ F6 a! g/ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽或黑胡椒　適量
, P6 |) L/ d8 ~; h4 f. ~6 B( u, M5 C- l8 n

, H/ ]7 V9 Y% w+ Q: ?& utvb now,tvbnow,bttvb做法
$ R+ Y+ P& O) f6 m; S( ctvb now,tvbnow,bttvb①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。( e! w7 U& T) C; q: m9 `$ l$ C1 t! T5 d

8 w; v7 |0 b) u; w2 {! l, C②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 C: C; Y8 S

" b$ t" ~. s) v& Q6 s# B  \0 E③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。