材料
, {& b M6 S; ]0 `公仔箱論壇意大利Arborio米 500克9 A8 ?; C5 C, j r! G+ }3 n: h
洋葱 1個公仔箱論壇8 t1 z. n2 v' m( z. |
油 適量
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冬蔭功湯底
3 {# s, d0 `" U7 H清雞湯 1公升1 i5 u( K( ^" \0 ?/ {
南薑 2塊
! R$ {: C, h0 }8 L0 q6 `公仔箱論壇番茄 1個: W( R5 N2 G/ g1 Y6 U
香茅 5條
2 B. h% t" }/ g* U9 P: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米仔 10條8 W c7 I; ^+ I
辣椒 2隻* J; E9 C8 h& q* R# ?" P5 G1 F
檸檬葉 5片
% f9 I, P4 k, g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 1束$ s; N! T9 ]- f2 U, K
淡奶 1小罐% N8 l3 }) d) O, w! M p9 b0 B
鹽 適量
, }1 A, M& l# ^( R' r! Q冬蔭功辣醬 50克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' ^7 y1 z6 _( i( L( i1 j
魚露 1湯匙- B& Z" h' W4 M; j% |
蝦 12隻tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 n" ?' r( u' W+ t6 M* Z
草菇 6粒
1 \, H9 P# F" l% m- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 3個
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①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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0 h3 }, N+ w, Q1 L0 S②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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) p" T& b* \* F* c& ]6 n7 C" b4 u9 d5.39.217.77③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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