材料
( V ?# M1 v8 p1 gtvb now,tvbnow,bttvb意大利Arborio米 500克0 b6 t- o" c& N1 t+ H
洋葱 1個0 A2 b" h! ~; {( Y
油 適量
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7 [# p D% P$ q1 J' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. M( Z7 X) M0 N |
冬蔭功湯底
1 F, s7 D$ T% Z s; `, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
" j4 }9 F2 ~+ _ q/ k南薑 2塊公仔箱論壇, ^6 `6 x+ m3 B1 O8 X7 U' [ a. y
番茄 1個
$ L" K K0 G7 f2 d2 I& x; s5 _5.39.217.77香茅 5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 B! z: T% r* m0 _
粟米仔 10條tvb now,tvbnow,bttvb2 w r& Z; w' o
辣椒 2隻
( Y/ H% ?6 }7 ]: l/ c7 s' c0 B公仔箱論壇檸檬葉 5片公仔箱論壇. d: Z: N* l$ m3 C/ ]/ T
芫荽 1束
/ F" r5 s+ H/ m# o淡奶 1小罐5.39.217.778 L3 g6 x) h% P% Z7 r
鹽 適量
1 p+ F( o, G7 N+ Y公仔箱論壇冬蔭功辣醬 50克8 K3 n, W( \" U
魚露 1湯匙5.39.217.77( V* F* T; ]" p6 ^6 b7 w6 { z5 F5 N [
蝦 12隻5.39.217.770 \2 B- x* }4 I
草菇 6粒* H, Z& r3 L# H# a6 o# d
青檸 3個
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5.39.217.77 ?% z' [+ y1 T: c: X+ Y
做法' S+ s6 S. I0 ]4 O' v
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇7 q1 |" Z" x5 D) x
1 ~( W# g' g8 F7 z' \& p+ f公仔箱論壇②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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% H" ~9 T+ v! J1 ?* G: c$ q公仔箱論壇③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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