[其它食譜] 櫻花蝦米糕

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- a9 q) E& L$ L( ?; ?, D- h8 x材料
" a9 u, l" x1 X長糯米.....600公克
- x, F3 Y2 ^) D5.39.217.77芋頭丁.....200公克
* ]1 Y/ I0 Y6 c- v$ a5 x) z' J5.39.217.77香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb) x% v( o9 y1 J( x8 K0 P
豬肉絲.....150公克2 f- ]& Q$ P" j0 r+ w; d
櫻花蝦.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 L1 i# T4 q! _1 E9 Y# X) l& q
油蔥酥.....30公克2 i8 @2 O5 x- h5 U
香菜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 q* W! d9 V1 M3 o! \! H
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5.39.217.77% n4 e# p" X+ F3 C6 A8 A, r
調味料
: B& b" a* K3 x7 |0 B2 m公仔箱論壇醬油.....2大匙
1 C( k* z1 P( c; X- w+ R; p糖.....1/2小匙
6 @$ i7 F6 @# G7 P- x& \雞粉.....1/2小匙5.39.217.77/ B) Z% W0 j. p% h/ x: Z
鹽.....1/2小匙3 t8 ?& ]) A3 M; N
米酒.....2大匙( x& m1 W4 L( E
胡椒粉.....少許
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* k* \# K! T" Q6 [9 V作法5.39.217.77$ M$ Y: Z1 B/ F% i( z
1.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。, k2 {( |  O0 F% j- f7 [" n
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2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, f7 ^1 _5 I, V

' ?/ ?6 A: c- }5.39.217.773.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。
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3 ]9 r  X5 w% A% W& t* b5.39.217.774.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。
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