[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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5.39.217.77' K* `. |, r( d9 G
材料：5.39.217.77" x7 l2 O) e  s7 T& [
湛江雞1隻（約2斤）
7 v% q# Q$ g5 ?; |& n0 C葱30條5.39.217.77+ i% [/ Y8 L+ ^" u: ~6 s2 _
乾葱頭12粒
( P$ z1 x0 ^* atvb now,tvbnow,bttvb芫荽2両5.39.217.77: \. O6 t+ X$ J6 G
薑8厚片
; K; p( ^& K3 d2 |tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽3湯匙
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做法：5.39.217.77; [: v; b9 _  w& u
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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加沙薑變鹽焗雞公仔箱論壇8 T" U, u  w  I$ a. a' I
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。