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6 ^* N# h% G$ @$ }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
% \% U W: `. V( Y0 u* }tvb now,tvbnow,bttvb少爺雞1隻（約3斤）. w# @) @0 k! n. W. \. R
老抽1湯匙
. ^) k* Y9 K6 B4 o9 k公仔箱論壇萬字醬油半碗5.39.217.77/ K9 T; i& n- I; P5 \
冰糖碎1湯匙5.39.217.774 S* f5 J( a0 H1 y: @- G; j. w4 O
薑4片- W" ^/ |3 ~4 ~* _$ j0 n+ O
乾葱4粒6 F+ W/ \5 U$ f! Y# d3 {7 m
蒜頭4粒. F) m: E6 x: l1 e8 i: @
米酒2湯匙公仔箱論壇+ [* @' k5 u' ]3 b
粗鹽1.5茶匙5 a. P) x4 X* t8 J
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做法：
8 S, R! `1 g4 G5 R0 o①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 |+ C8 d$ o5 b# d, E& H
公仔箱論壇2 ?$ s) w9 a9 B" X' M! C2 R1 C6 M
③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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, r1 v/ R- q& b8 p8 _% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
G8 {8 b/ i: H$ s. Z3 S p* R公仔箱論壇日版醬油較甜
5 f8 u) [5 |, Z7 A7 T7 y' D) p公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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