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, I- I8 e6 m6 _材料：/ E: ]( B3 K! ^$ m M0 j! j
少爺雞1隻（約3斤）tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 f2 R3 T7 o* D3 D
老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% J* p9 K8 \% R2 N/ A5 x b3 u
萬字醬油半碗
4 c; f9 Y: R' i/ p冰糖碎1湯匙
1 U% H) Y6 B! C. e4 {" Q( K* ]5.39.217.77薑4片1 Q0 `0 j1 ~( P0 M) h3 o
乾葱4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% ]: a! g, \, p1 t, n
蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 o- i; W3 e: m- ]: P8 @. @3 t
米酒2湯匙
% L7 U! R3 p# ^+ X, F% @+ ~tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1.5茶匙
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' L9 C3 `6 `" m6 @, }0 l) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb. a6 c& T: d8 M$ H
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。公仔箱論壇+ S) t: E% w+ l2 _3 A
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。4 ~5 e+ O: L" e4 Y) m `
6 B" b, M1 m7 \1 x4 P2 G2 l③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。5.39.217.77& W5 m6 d {4 A; V y! T0 }7 O
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5 e; M5 T# G+ m" y( Z/ ? T公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- r1 L* W) V# H/ M% l
日版醬油較甜: a/ t) t, c5 i$ U9 R
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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