美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。5.39.217.770 [, |1 K W- E, p, S; ?
0 ]1 d. [: G& B& P公仔箱論壇) b0 i- } N1 u* R
a.Stone Nullah Tavern
- U" g" a# v/ U6 }; L- a5.39.217.77地址：灣仔石水渠街
# c4 ]& H" l, z3 g9 H0 h- ^, {! p6 }公仔箱論壇
, f; k. A( q- l! }公仔箱論壇b.Posto Pubblico& A' H I7 C7 ?6 w, e2 ~
地址：中環蘇豪伊利近街公仔箱論壇! C7 j+ O1 p9 u6 y6 X' s. u) z
|
發表於 2013-12-15 12:18 PM
| 