 公仔箱論壇7 V$ w: D( g$ g! W# A
' {) R! r: F; U! y3 x% Q+ u
材料：公仔箱論壇7 D- n8 r6 F' k* ^2 G
湛江雞1隻（約2斤）tvb now,tvbnow,bttvb8 e# h c, b/ M
葱30條% N9 S. j0 M2 q' H4 Q
乾葱頭12粒
( P3 r. \: v) M; d: ~8 t" r$ w芫荽2両
3 n, E/ ]7 d6 p" L5.39.217.77薑8厚片
J3 Q- d( h0 p6 t$ s; l5.39.217.77粗鹽3湯匙
& O- _) R5 M* ]9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 o! g4 [' L" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: j0 G9 H. S U" ]( G* a$ i
做法：
0 ^8 [$ M/ S B9 a& _2 ^5.39.217.77①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
- M5 W5 X: a2 g7 b7 R5.39.217.775.39.217.77' V" o' n, E9 f) d5 [
②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V( e4 p" _. m% n
* j* R4 R' z3 f8 S( A$ ^5 R
" v% c+ Y) p" T" |: D; ]) ttvb now,tvbnow,bttvb
( e. F/ Q6 Q4 x! F! t5.39.217.77 5.39.217.77. u3 e* w( y2 x% y* S, h
( A- d+ ]1 `1 q& o k# ?
貼士：公仔箱論壇+ _; M% X0 \7 Y- b
加沙薑變鹽焗雞9 N k! R! W5 r6 w+ k4 T: x5 c
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
| 