; f$ w4 ~3 `) D# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! ?+ ~* @8 p; C$ u: r& f
材料
1 b1 }0 A+ P$ o& L2 G4 O6 m- ftvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....2顆
/ _5 G; G$ b0 t wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....10公克公仔箱論壇: q3 _$ ]! e- D- J
蒜頭片.....20公克
1 B- Y/ V4 q, P蔥段.....30公克
! I+ o# z, D) A4 x" U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味花生.....45公克公仔箱論壇0 b. P" [" k6 J& U- J/ f
, H7 `0 j7 J: O, T+ Q, z, A公仔箱論壇
( E* u- m6 f) O' E1 b2 ~( @: f調味料
7 n( }2 L0 }- E3 a. `" R7 g3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
# @. A) ? _8 ~; F7 _% g8 `/ z; |: l% M* B糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D1 B: B) C* m8 H2 e
白醋.....1茶匙
4 D/ J. T4 t/ u! f- ]香油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; g. W2 X7 A% G5 u2 k6 W N
水.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R. h' _0 O! z [5 \
料理米酒.....1茶匙
/ p1 ]' P2 H6 h3 y6 u' V6 Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ X* j) O$ p) s, L* I: f
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- p% E' c* a5 ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5 x3 @7 N* B& p
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。/ z: \6 |4 f8 ?
2 i* i" ]( s. P6 j/ c! J. [3 H2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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/ S. E2 b2 G. O& c1 v3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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Tips
" {% p/ o j! H& M/ J0 u: _公仔箱論壇皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ x: I) {, ^7 Q
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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