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材料:5.39.217.77) P+ ~4 g4 h6 l8 q2 Q
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
0 P1 B8 Q* ~; D* \' I7 c公仔箱論壇白砂糖.....2大匙
& m6 |7 Z' J! v0 g海鹽 .....1小匙9 K9 a) C H h
液體無鹽奶油 .....6大匙
2 A4 D( e' m3 e5 ~牛奶巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, J8 m8 E& i5 |$ H3 H
黑巧克力.....170克 G* p8 s# H9 Y
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml( |/ J2 ~6 f7 C$ n! b7 d3 g
新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; J* u) U: e
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) B# i* l, V% |" m6 a- w; ?1 x做法:
. L3 C2 ]: w) X3 M, u: }0 y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
; _0 \: A6 U* Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" Q8 \# T. @3 t, \1 D% d+ O
2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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0 K1 }: {) u7 i- ^$ z& V/ N: G3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5.39.217.773 u3 N; j% s4 a" f$ p
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: I n! `4 n" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小訣竅：公仔箱論壇5 E0 p$ f7 M9 G# `5 H5 _% A
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& s5 V* ~, Z; v: `0 ?5 K
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溫馨提示（基絲汀）：4 i6 _ \5 l; \9 ^3 D# B+ s B
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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