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材料:
3 ]5 B( P, b: p5 E7 e: [5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米.....120克公仔箱論壇2 }1 Y7 \( W* x N4 h
碎豬肉.....420克5.39.217.77- i* U c( F0 O+ X/ s* K
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒公仔箱論壇; m4 N1 y( \( K% m/ @& w: Z
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條+ }7 k- {! F% h% S- y8 I
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條5.39.217.773 Y8 L1 n" c! T2 _$ i
生菜.....酌量
# i- K! O b! @/ c) |紅蘿蔔絲.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% |1 J8 C( Q: @- x, N
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0 ^) i8 H l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, ~8 z7 \' d
生抽.....1茶匙
9 A0 n( G: c- \* q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻: @. o, u5 P( Z. z
粟粉(玉米粉).....1茶匙
: L! e3 X) b2 a# j) p: l公仔箱論壇蔥(切幼粒).....1 條5.39.217.77' `6 L! K) Y% \
薑蓉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g f, ]" V6 o# O6 e: q
鹽.....1/8茶匙5.39.217.776 F& F; ?: m: @( o9 Q* S6 W
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- B/ e0 H2 @) k; G
麻油.....少許
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5.39.217.775 {9 Z$ l0 p+ ?% |6 _
汁料:tvb now,tvbnow,bttvb6 B& g8 L1 s* S9 K5 J. z% h* T
黑米醋.....2湯匙
! X1 P4 F! M; H% E2 [) V% g5 h紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
+ b) {# Z) e# B# M4 {0 B蒜頭(切幼粒).....1粒
3 T* P) h% E8 d6 j& B/ b公仔箱論壇糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }# o: u* E2 }" T7 M
水.....4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" J3 O5 c* {5 B. l6 i7 _( n7 M4 e
. X- W. P* ]) R# y5 H3 i! H: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, g: e/ Z1 _. a' Y6 d9 q
做法:公仔箱論壇( A+ ^( F7 A, Z2 e+ K# E0 m* D
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。+ C% f, w9 l @& b( W
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。5 e; R# d' _* F p/ m0 v
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
$ C% w% C [9 x4. 預備汁料，把所有材料拌勻。5.39.217.77! a7 V1 c, d4 |6 B! y$ O5 V
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb* d2 g) s" ^" T4 D* W+ x
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溫馨提示：
, s+ a! ]6 M: m7 U8 _糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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% Z+ s/ K3 P) d& R( j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。# Q# c$ c6 B. Q2 K1 ^2 `
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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