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/ P- }% E( v, E {/ g& z公仔箱論壇材料:5.39.217.77; Y# c9 S6 ?& U( K" ?( P0 x9 l
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
; @; g8 i3 G& ] ]; d7 e/ u n牛油和植物油.....酌量7 c" A0 A+ \9 @, U5 o+ {: g
洋蔥(切粒).....1個5.39.217.771 I. D1 M1 c% \; |+ Y; I1 F% ?( P
西芹(切塊).....3 至 4條. N. l" ]( e, s6 V1 z* h0 f
蘑菇(切片).....180克
+ M7 ?. b& X+ u% t蒜頭(切片).....1粒- E0 i8 j' X6 }
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
' \" y' `$ y7 etvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
& _) A. T6 H; |( C. k百里香(thyme).....3 至 4棵
: F6 f8 |7 X, Y! L) ?; Y奧勒岡(oregano).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb! X7 A* [5 X z9 ?5 z2 a
洋芫荽(parsley).....1棵) y: i0 [3 A1 b, N( L% [( ~9 K
雞湯.....70毫升
3 j9 I: s- Y! y H2 B! j) Q5 J急凍青豆.....150克
) M5 ?1 ^* ^! z/ P' E& V0 C鹽.....酌量
. R4 L {$ @, y. Q, X3 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮磨黑胡椒粉.....少許
5 @ {% s( D$ z, h& Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....3湯匙公仔箱論壇( H' ~: e: b% @: `7 J
6 Z* ]0 c+ \! S0 b* a# x+ H5.39.217.77做法:
y5 P' r- o* p+ _ A1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: }* b+ d( {3 S9 i/ M6 K6 N
8 _6 B$ h/ Z w6 o$ E3 Q+ U公仔箱論壇2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3 a& @- k" l7 t5 Y2 q公仔箱論壇3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇, \+ @9 v# K0 S
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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