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材料
* C) K5 N) W; A4 }" b x9 m: S0 {5.39.217.77菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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做法 公仔箱論壇' e( ]) y \ q; |+ p. ]% m
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。/ _# x/ |: b! [- ~0 u
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。4 E! s, L2 O' q3 v) _
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。+ Z2 g' L8 _# i9 J
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。公仔箱論壇/ I2 P7 L5 s; u( P! M
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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( S/ I4 S- [3 W5 W/ h, |# R吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 M% Z( g* ^; Q9 M
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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