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材料 (2人份)
( v3 ^& l# r' P. m4 M" o( e) S5.39.217.77急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)5.39.217.77) m r" S: _3 _5 l+ C) _
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)' C/ h8 ~% O1 P3 P$ d1 N
, X- w ^, F D* D$ Y1 y5 ]生粉 3湯匙" X+ [# q- i: O0 P! u& [
(調味料A)
+ Y; ?" |( J5 d生抽 1茶匙- Y m* [' a+ B! r7 _
糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D/ E A9 u& d; B/ A
鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 [( U+ M' S* f, C& M
酒 1/2茶匙
- v( t( i, `! C. x, I公仔箱論壇胡椒粉 少許5.39.217.77# R7 X& a% i9 k) [) G
(調味料B)* h7 l) T- y. N. ?: m# W
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 b. m9 T- v+ O( ^" T5 |
生抽 1/2茶匙
; w7 q7 v4 O" D" b/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1/2茶匙
3 J& R- J3 C0 c: d8 [( `) T8 q9 ?生粉 1/2茶匙
' k. V& \$ c0 H8 X公仔箱論壇水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b) z D) Q8 A2 C3 Z, ^5 t+ Q0 J
8 m, i8 |/ M1 S5 K8 O' k! w% e3 O做法
5 @* \# U: J; p1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.5 |& A, p' H' Z% p$ c
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
" r p- r0 O! B; s5.39.217.773) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( c. \" F9 b
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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