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5 Q* r- ~4 G2 m3 `材料： 鮮黃菊 1朵
* b* G$ a) [" x7 w' T" H( Y公仔箱論壇薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" K6 q$ C( }" P# b H/ e
瑤柱 1至2粒
# m6 R! X8 N, Z6 |4 @! O公仔箱論壇鮮拆蟹肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb; @1 x' t) u; x
豆腐 200克
# u( T& B, F& {; f! c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 15克
Y) d/ }+ U8 m蟹籽 2湯匙+ d6 g' G2 q$ X0 { [% @
蛋白 2隻
* _( x% V- l+ v$ T% W! j. p- i5.39.217.77水 2杯
9 i8 d j$ O# U8 w上湯 3杯
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fresh chrysanthemum 1pc公仔箱論壇" L) D9 b0 t2 W
ginger 1slice! u/ m! ?0 B/ t5 d( U; r
dried scallop 1to2pcs/ T) E+ D' q7 A- h) p; t9 V* P
fresh crab meat 300g
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bamboo fungus 15g
2 [& ]/ ~. m3 u* X" H4 r公仔箱論壇crab roe 2tbsps
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。5.39.217.77 H; s# {# o4 M6 V2 K. T* H$ I5 o
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.tvb now,tvbnow,bttvb* ?- J0 C5 A5 z
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) K1 H7 Z) G
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.tvb now,tvbnow,bttvb# {) T, A0 I) g; t1 `
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。2 m M0 p; Z Q8 F+ _' V0 n
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! n9 E& v" N3 u: }1 g: K6 g
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4 N8 X: @+ s- y, M: V: s調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇! }' Q$ o( {+ W. t. A6 r7 W* a
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇7 K6 r% x0 T% L) b( a$ q
胡椒粉、麻油 各少許
; e# n( ^" f& K6 utvb now,tvbnow,bttvbChinese spiced vinegar 1/2tbsptvb now,tvbnow,bttvb4 `% Z( J4 T2 v2 G
soy sauce 1/2tsp公仔箱論壇+ E; |* E3 i0 f
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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