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材料： 鮮黃菊 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 _7 R4 x/ ~# G2 N
薑 1片( X( l f4 `( G4 ^" a' S
瑤柱 1至2粒5.39.217.774 `% l! `+ N F
鮮拆蟹肉 300克9 G! r$ h7 J0 N( E2 Y% I
豆腐 200克7 v, m9 G2 Z/ Y
竹笙 15克
: I% Y9 q q6 B5.39.217.77蟹籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 e% o( r6 {% {
蛋白 2隻公仔箱論壇% d6 E* S- X9 y \: k. ~
水 2杯
4 r& r1 J+ P0 q( T( R上湯 3杯
: [; c% J- Q! o- {9 g6 W! K; A" i$ H. ^# r( |
fresh chrysanthemum 1pc
. m; v5 r2 E3 X0 P3 ^( I5.39.217.77ginger 1sliceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) q3 B) |( z$ t( f0 U" o, Z Y
dried scallop 1to2pcstvb now,tvbnow,bttvb! k* W3 O9 j5 l5 r) @ U* m
fresh crab meat 300gtvb now,tvbnow,bttvb, Y: {0 J% m* I8 `/ @ U( Z
bean curb 200g
' A3 p+ p5 P0 Y" u7 ibamboo fungus 15g
% K- O; L1 \1 L+ z) N+ Ecrab roe 2tbsps
# F8 ~% Y7 k) G7 V- \. C, o% [* Segg white 2pcstvb now,tvbnow,bttvb0 I5 l: v7 Q1 B1 ?* x% h" E& [2 A
water 2cups
# K5 e4 P2 f# |8 ]& R; |% d. @$ {broth 3cups
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& x, m3 U4 m2 a+ R4 W! @公仔箱論壇製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。公仔箱論壇; f6 R; J! ^6 p" T+ ~" R
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
$ |* d: c* L4 L! y7 d9 X. {% Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
: e1 Y) l4 o) E% UBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.: m8 g0 y* Q5 q1 _2 q0 i' `. p+ _
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
7 l9 w# B1 Q/ d- H! Z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
8 Z1 ], N3 d( W1 e0 b! t: Rtvb now,tvbnow,bttvb! M# r& p* l8 n* I9 {3 S
+ h* u& x$ H5 R& k% M調味： 鎮江醋 1/2湯匙
- n! W* [" Y9 r/ p5 _; P5.39.217.77醬油 1/2茶匙
2 P: ~! J4 D% G9 K: `: ]/ {4 N公仔箱論壇胡椒粉、麻油 各少許
! @$ _- b9 q) `, s$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese spiced vinegar 1/2tbsp! O$ z! A9 N3 x) F# Q$ m
soy sauce 1/2tsp
( H7 z% d+ V) y6 Npepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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