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4 t" g# D0 }9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 P- x- c2 j8 B' C. \6 @; [
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材料： 鮮黃菊 1朵
# S* j- G8 [% O0 t/ P1 i! u. Ttvb now,tvbnow,bttvb薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb' Z) b8 J4 N( s6 S0 n, X8 O4 j: p% J' Q
瑤柱 1至2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: R! j# n3 y+ F4 i
鮮拆蟹肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb; x4 Y& b6 y# D+ d8 ~5 Q+ v
豆腐 200克
6 v5 q! `4 w+ H. K竹笙 15克tvb now,tvbnow,bttvb- P4 S9 w$ B) s7 q' ?7 G
蟹籽 2湯匙公仔箱論壇# b; {3 W, P# x" Q" \# F
蛋白 2隻
d# h2 u1 d$ |: H }2 g+ ~2 |( Etvb now,tvbnow,bttvb水 2杯1 l. \8 K+ b! m6 _9 a
上湯 3杯公仔箱論壇& m9 _+ Z. B# I7 \7 C6 C1 Z
9 A+ b8 r/ v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh chrysanthemum 1pc% H p/ q! E! L4 H$ `* ?; w8 r( y0 _
ginger 1slice
+ e' t; U& B7 H0 _9 I( m, Rdried scallop 1to2pcstvb now,tvbnow,bttvb3 M0 I$ r0 W1 \ R! V. b
fresh crab meat 300g
2 i. f# p6 L4 _; Q2 ptvb now,tvbnow,bttvbbean curb 200g
% A6 L+ L, {! I3 T) p. a5.39.217.77bamboo fungus 15g
$ A1 @* M6 d B/ i2 xtvb now,tvbnow,bttvbcrab roe 2tbsps T& u% W9 P* ?! ~
egg white 2pcs- R( b+ p3 @9 w7 R# S, w& J. m
water 2cups
( }1 x' S1 B- _/ Y5.39.217.77broth 3cups
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" Y) b; Y9 d! X& j0 A公仔箱論壇製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。公仔箱論壇2 r0 X0 u: r0 V2 F. [+ A
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 q. Y+ ^* `) s
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。4 c* m' J2 V( w' X7 ]
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
* K/ H% G* T; U公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。公仔箱論壇# j+ v6 ~' ~: J5 X. n" T9 P: ~8 J
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.- G* x- h' x9 V" y1 ^3 g% F
( n1 N _# r1 A/ y9 Y 5.39.217.774 `8 S$ U3 N F
調味： 鎮江醋 1/2湯匙5.39.217.773 a" R6 b, ~( [/ u% _) T
醬油 1/2茶匙5.39.217.774 [7 q6 g. m* a U' F# O
胡椒粉、麻油 各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 q# q1 R7 K8 r1 I, J! i8 A
Chinese spiced vinegar 1/2tbsptvb now,tvbnow,bttvb# J" r/ [* H4 w
soy sauce 1/2tsp5.39.217.77- K% f( M3 N& H8 m& h- `! }
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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