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% H; v% H# X$ D3 K4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 鮮黃菊 1朵
1 e- g1 d# J( o s! x/ W( [/ m5 V5.39.217.77薑 1片5.39.217.774 }1 }: W0 t' e
瑤柱 1至2粒
/ i5 D0 G) ` o0 h5 e鮮拆蟹肉 300克
& E1 d: O, B3 K( v/ o& [豆腐 200克
$ @8 |* H# P4 p6 R) i0 ztvb now,tvbnow,bttvb竹笙 15克
2 [) v6 ?6 l) P9 f: J蟹籽 2湯匙公仔箱論壇7 p. H/ a+ u& I& i/ f
蛋白 2隻
5 g+ m$ o' @% ?; v& T水 2杯5.39.217.77- ]% x# ^! P0 r: c' j) a
上湯 3杯
- V. H% h/ T& v F! A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ A% I5 }6 L( Y; J2 k. Y4 D, t% g
fresh chrysanthemum 1pc
% [1 ~7 L5 {+ I- b) oginger 1slice
% {1 K. U% B- G& L! R4 E, F; M, g7 Ytvb now,tvbnow,bttvbdried scallop 1to2pcs
2 V% Y3 T/ H6 L/ Htvb now,tvbnow,bttvbfresh crab meat 300g/ h+ x: S* z2 f; F9 J
bean curb 200g公仔箱論壇, i* u3 [! a) ?* |
bamboo fungus 15g5.39.217.770 T* t. M; t8 `( n
crab roe 2tbsps
3 N* M2 Z( h$ m5 B4 wegg white 2pcs+ ?! R$ N& v5 y7 U1 l6 c
water 2cups
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2 y/ e5 b$ j7 l4 B, u: ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* l/ G" M9 ` Z' I' t& ]9 p" Q
公仔箱論壇2 s& g! B/ p9 C* y8 s5 W
製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。5.39.217.77% _: Y6 V6 A, g! l3 s1 n, H
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
. k/ A' i4 w4 u) q5.39.217.772. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
8 G; ^( ~8 x5 S: D8 g8 O5.39.217.77Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.3 t9 C+ f6 W( g! F: j
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# A* O) }8 i( w7 |5 v
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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" v/ [& X: \: ]; }3 v5.39.217.77調味： 鎮江醋 1/2湯匙9 @0 h9 l) g- S1 Q3 g
醬油 1/2茶匙
2 |! G/ Q/ e: N# V公仔箱論壇胡椒粉、麻油 各少許
/ t9 i, s" k* A# k( M+ o# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese spiced vinegar 1/2tbsp" [+ G3 G& p. X& C* `& l8 S
soy sauce 1/2tsp
: R2 V+ @* s# E1 K: f. u9 G; w5.39.217.77pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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