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( ?; A! x1 {% h. Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ ?% {, s* z5 l d9 v5.39.217.77牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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4 A% c0 y6 u5 Z1 N5.39.217.77做法：5.39.217.776 B6 H: W* m: V2 m. y* e/ Q
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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1 C! y& n4 W/ K3 w. D$ F% O3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。5.39.217.77# v4 y7 ]4 Z) m9 I. _# l' Z2 F
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" H3 X; y+ i- |/ Y6 F+ V$ r
) q0 h* O# Q( P8 O0 ~( D8 s5.39.217.775、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
8 a+ X) X5 ]$ g; |3 |2 z" Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, @; a0 n/ b4 y s( d
6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。公仔箱論壇7 m" N5 s3 T/ N# u4 o3 ~
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 Z* T- `5 \# N/ E' p. ]4 ?
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：4 c, j0 X) z& Z7 q% e$ O* I* }
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。- k y) u( I/ w. ~
3 r. I* p7 g7 G0 J' J! q公仔箱論壇2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。tvb now,tvbnow,bttvb. X# O! v8 p' Q3 m- G
+ l' o% r* T% @& [( n3 R: ~公仔箱論壇3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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