主料：! R$ |! S, s1 G
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) 公仔箱論壇9 E2 H) F) |. p: l
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調料：公仔箱論壇. Z n7 l" e3 n
泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
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製作工藝 tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ Q9 R$ C1 W9 O( q: F
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。公仔箱論壇+ Y1 n$ D1 S0 U8 [
2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。5.39.217.771 Q% e" [5 h# n* N
3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( h$ \: {7 R, W2 P7 j1 j2 }
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。5.39.217.77- o) w, |3 J( a9 V+ s U) m
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。 . t& |* P+ G( i+ l: F
公仔箱論壇4 D- f6 }9 o9 F$ d) I" b
工藝提示
: ^5 T+ a. @) p* P. m' t! S公仔箱論壇本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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