材料
$ I9 I5 v& h+ b# B6 W蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升! I {* m' a, z* x U! {/ [% m: ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) i# r1 Y. y, ]" q
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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. F" {6 @" t$ E3 @# l" h5.39.217.772.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。; o- e6 J! s& a2 R0 @
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 公仔箱論壇: n1 p1 `! B2 l1 X& d9 v
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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