材料
% P7 s- @' K, i+ d2 Q$ Y! ]紫薯仔 4個、洋葱（切碎）半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙
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做法5.39.217.77# ?) J1 ?9 |, \" O! H
1.紫薯仔連皮加入水中，烚 15分鐘，趁熱去皮，壓茸，加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。
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$ d( V; s3 n5 _5 L$ ~2 |5.39.217.772.燒熱平底鑊，加油，下洋葱碎爆香，加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟，盛起備用。
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' Y/ w' N7 h) A$ F0 ~3.原鑊加油，下雜菜、茄汁、鹽炒勻，備用。! o$ `; ^5 e$ W% U1 a- w
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4.杯中加適量（ 2），鋪上雜菜、適量（ 2）、紫薯茸，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。$ [5 ]6 g: H W
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發表於 2011-12-10 06:05 AM
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