:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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餅底材料 :
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: U* _- v+ w4 \# w消化餅 200g
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無鹽牛油(溶化) 100g : v2 y0 J. ^+ U- \$ a
6 `3 O6 \- _( E, w3 {) `2 u5.39.217.77餡材料 :5.39.217.77- P5 j, l% V4 {, \+ U5 p F2 v* }
, |6 Z6 R' ?0 ~! x& O% j5 ztvb now,tvbnow,bttvb芒果o者喱粉 1 盒 : E$ w; o) T; m( }
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魚膠粉 1 湯 匙
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熱水 1/2 杯
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忌廉 1 杯
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" b) U+ r/ P. f/ {; X" E: m4 ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 克 4 d; G/ e# T% I0 X: i5 S
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砂糖 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 l1 R8 R4 t& I
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芒果 4 個 公仔箱論壇# g3 {# S3 z- {
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做法 :
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) |7 ^/ w, p1 R; r0 K* t4 T; j, H' r
, i2 y6 ]0 A$ E& J公仔箱論壇2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb; K/ D' K. r4 c: S4 w+ f
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5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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6) 忌廉打起，待用。 1 y( u5 ?, U2 A( S s! D2 y
' L0 o. \6 A- I: N# i& Y, T3 v9 x公仔箱論壇7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 公仔箱論壇! @! E% H$ k5 `, L: B* ~# Z
8 l' s1 k8 @5 \6 ztvb now,tvbnow,bttvb8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 ; p& j) u. ~5 G9 Q. }9 c9 [
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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5 H' d" O# g; s3 Y! Y4 p* G5.39.217.77可享用~~
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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